Способы зимнего хранения моркови

Способы зимнего хранения моркови

Если имеется крупный урожай моркови или вы сделали оптовую закупку, вполне актуально узнать какими именно образом следует выполнять хранение этого овоща. Существуют некоторые особенности в этом процессе, но, если разобраться, появится возможность сохранить урожай.

Основы хранения

В действительности тут отсутствует какой-либо идеальный и единственный вариант, который следует использовать для того чтобы точно сохранить морковь в оптимальных кондициях. Многое зависит от условий хранения. Помимо этого нужно тщательно выполнить подготовку.

Способы зимнего хранения моркови

Собирать морковь для хранения следует в период, когда только начала желтеть нижняя часть ботвы. В этот период достигается оптимальное насыщение корнеплода, но он не перезревает.

Когда урожай собран, отрезают ботву с небольшим кусочком самого овоща – таким образом исключается возможность прорастания в период зимовки.

После этого 2-3 часа морковь просушивают не под прямыми лучами света для того чтобы убрать ненужную влагу.

На заключительном этапе подготовки следует выдерживать в помещении с температурой 12-14 градусов морковь чуть более недели, далее овощи перебираются и выбираются без дефектов, такие, которые могут длительно храниться, остальные съедаются.

Различные варианты хранения

Начать следует с вариантов, которые удобны для городских квартир, тут, по большей части используется какой-либо наполнитель, который заполняет пространство между овощами, но везде есть свои особенности:

  • опилки – традиционно берут хвойные, остальные гораздо менее пригодны, раскладываются в ящиках, перекладывают морковь послойно, также этот вариант может использоваться с шелухой лука или чеснока;
  • вода с песком – размешивается в соотношении стакана воды на ведро песка и песок выкладывается на дно слоем около пяти сантиметров, а морковки так чтобы они не касались друг друга;
  • глина – глину делают сметанной консистенции и либо обмазывают морковь тонким слоем, либо выкладывают в ящиках, чтобы морковки не касались и давая каждому слою подсохнуть, чтобы они лежали ровно;
  • мох – просто перекладываете слоями мха.

Из погребно-подвальных вариантов хранения следует отметить такие как:

  • в пластиковых мешках – на самом деле просто используется крупный мешок с дополнительными отверстиями, чтобы обеспечить вентиляцию, туда укладывается морковь;
  • в кастрюле – сначала морковки моют и после этого складывают в кастрюли, которые закрывают салфеткой и крышкой.

Способы зимнего хранения моркови

В завершение следует отметить достаточно оригинальный способ, который предполагает хранение корнеплодов прямо на грядках. Он применяется, если хочется иметь свежую морковь в ожидании созревания новой.

Тогда срезают ботву с созревшей и посыпают сначала песком, а потом накрывают пластиком или рубероидом, дополнительно иногда делается следующий идентичный слой, так или иначе, морковь остается в грядке и при потребности следует просто немного отогнуть верхнее полотно и взять нужное количество морков

Загрузка ...
Записки прораба 2.0
Adblock
detector