Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы

Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы

Кедровые орехи всегда ценились и за их вкус, и за пользу. Этот продукт применяют не только в области кулинарии, но и при заболеваниях, в том числе при лечении атеросклероза, аллергии, при иммунодефиците. Оценены плоды кедра и косметологами.

Орешки имеют серьезный недостаток – их тяжело почистить из-за твердой и крепкой скорлупы. Однако существуют методы, позволяющие справиться с этой проблемой, не прилагая особого труда.

Извлечь орехи из шишки? Легко!

Чтобы из кедровой шишки извлечь орехи потребуются:

  • пару небольших емкостей;
  • одна для орехов, другая для скорлупы;
  • резиновые перчатки.

 

Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы

Сделать нужно следующее:

  1. Чтобы уберечь кожу рук от кедровой смолы следует одеть перчатки.
  2. Шишку нужно взять в руки и выкручивать её. Затем шишкой постучать по дну емкости — семена будут высыпаться сами.
  3. Извлеченные ядра промывают в воде комнатной температуры, затем нужно просушить.

Очистить орехи без усилий: ошпаривание

Под воздействием высоких температур орехи очищаются быстро.

Для этого нужно:

  1. Поместить орехи в глубокую миску. Залить крутым кипятком. Миску накрыть крышкой. Оставить на 5 минут.
  2. Извлечь орехи, разложить на разделочной доске.
  3. С помощью скалки нужно пройтись по орешкам, при этом надавливая на нее. Треск будет свидетельствовать о том, что все готово.
  4. Осталось из скорлупы выбрать зерна.

Заморозка

Очистить орехи от скорлупы можно не только с при помощи высокой температуры, но и минусовой. Продукт нужно подвергнуть заморозке.

Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы

Затем:

  1. Поместить замороженные орехи в пакет.
  2. Из пакета выпустить воздух и катать скалкой по орешкам.
  3. Ярда отделить от шелухи и скорлупы.

Обжарка на сковороде или в духовом шкафу

С помощью обжаривания в духовой печи или на сковороде можно быстро очистить плоды кедра.

 

Для этого следует:

  1. На сковороде (на противне) разложить кедровые орехи.
  2. Около 3 мин. обжаривать на сковороде, в духовке – около 5 мин. при температуре 130 °C.
  3. Вынуть из духовки или снять с плиты, остудить.
  4. Скалкой пройтись по орешкам, освободить от шелухи.

Очищение путем резкого изменения температуры

Этот способ в первых трех действия копирует предыдущий – обжаривание на сковороде или в духовом шкафу.

Не давая остыть, орешки помещают в ледяную воду – внезапное изменение температур заставит скорлупу отделяться. Ярда можно будет просто выбрать из шелухи.

Способ очистки кедровых орешков с помощью кусачек для обрезки когтей у собак

Кусачки должны быть неиспользованными.

В приспособление помещается орех, ручки нажимаются.

Измельчитель для чеснока также подойдет для чистки орешков, но времени займет гораздо больше.

Как быстро очистить кедровые орешки от скорлупы

Как не стоит чистить кедровые орешки

Есть три проверенных факта, свидетельствующие о том, что от некоторых способов очищения орешков кедра стоит отказаться:

Раскалывание молотком: очень легко пораниться, а скорлупу долго придется собирать по квартире.

Раскалывание зубами: в этом случае визит к стоматологу будет следующим шагом.

Замачивать в воде: после выдерживания в течение суток в воде вкус орехов поменяется, они станут водянистыми.

Загрузка ...
Записки прораба 2.0
Adblock
detector