Корень хрена невероятно полезен. Вот только кажется, что подготовить его к использованию не так-то просто. Предлагаем развеять миф об этом.
Когда стоит чистить?
В кулинарии этот овощ применяется чаще всего в натертом виде. Кстати, существует заблуждение о том, что верхний слой необходимо снимать полностью, тогда как именно в нем содержатся полезные для человеческого организма вещества.
Можно, конечно, и вовсе обойтись лишь мытьем. Но так поступать стоит лишь в том случае, если вы абсолютно уверенны в том, что при выращивании растения не применялись какие-либо химические удобрения.
Очистить его стоит и в том случае, если планируете тереть овощ на терке. Однако если вы хотите корни высушить, а затем перемолоть в порошок, можно обойтись и не доскональной очисткой растения, а лишь тщательно промыть его щеткой.
Если же решили сохранить хрен в первозданном виде месте с другими овощами, не стоит его ни мыть, ни, тем более, чистить, а лишь тщательно просушить от влаги.
С чего начать?
Возможно, чтоб подготовить корнеплод к употреблению, понадобится не один, а сразу несколько кухонных инструментов.
Только ножом здесь не обойтись, поэтому вам может понадобиться овоще чистка, специальная щеточка или старая зубная щетка, металлическая «пружинка» для устранения нагара с кастрюль, губка для посуды, разделочная доска и довольно глубокая ёмкость.
Не стоит чистить хрен в закрытых помещениях. Лучшее место — улица. Но если такой возможности нет, то раскрытые окна и обдувающий вас вентилятор помогут избежать неприятностей.
Как чистить правильно?
Некоторые рекомендации по чистке хрена:
- удалить видимые загрязнения водой;
- узелки и наросты стоит срезать;
- очищаем от верхней кожуры скребущими движениями и ополаскиваем в чистой воде;
- оптимальный вариант — использовать овощечистку, благодаря которой работа пойдет в разы быстрее, при этом пространство кухни останется совершенно чистым;
- если нет специальной щетки, новая губка для мытья посуды сможет ее заменить;
- металлическая мочалка также поможет без труда справиться с овощем, особенно если заранее замочить хрен в воде;
- самый простой способ — чистка с использованием ножа. Вот только в результате его использования остается слишком много отходов;
- еще один быстрый способ — использование автомобильной мойки.
Что сделать, чтобы руки не пахли?
Лучший способ — работать в перчатках. Но даже при их отсутствии можно сделать так, чтобы въедливый запах испарился.
У каждой хозяйки масса средств для наведения чистоты в доме. Используйте и для устранения неприятного запаха от рук. Но стоит быть осторожными, чтобы не получить химический ожог кожи и дыхательных путей.
Раствор из 3 стаканов горячей воды, 1 чайной ложки нашатыря и 3 ложек любого моющего средства сотворят чудо с вашими руками, устранив въедливый запах.
В нашей статье вы смогли узнать, как очистить корень хрена. Но стоит помнить, что следуя этим советам, можно подготовить и другие овощи.
И помните, чтобы после чистки не пришлось искать способ отмыть руки, перед работой не забудьте одеть перчатки. А еще запастись терпением и хорошим настроением. И тогда любая работа будет вам в радость.
