Правильно обустроенный погреб — немаловажная деталь в хранении продуктов питания до нового урожая. Именно подобранные правильным образом температура, влажность, освещение, защита от вредителей и обустройство помещения, в целом, способствуют сохранению урожая свежим. Очень важно учитывать множество факторов, чтобы эксплуатация погреба приносила только пользу.
Обшивка
Первым делом погреб со спуском требует обшивки, которая обеспечит влагозащиту и теплоизоляцию.
Для поддержания оптимальной температуры внутри помещения можно использовать такие материалы, как:
- минеральная вата;
- пенопласт.
Обратите внимание! Если для утепления используется пенопласт, его необходимо предварительно обработать веществами против грызунов и других вредителей.
Весь процесс обшивки происходит согласно следующему ходу действий:
- Выравнивание поверхности, шпаклевка, покраска гашеной известью.
- Установка выбранного теплоизоляционного материала.
- Закрепление его листами фанеры.
Обустройство приспособлений для хранения
Не менее важно организовать максимально практичные и подходящие для хранения продуктов питания приспособления. Это могут быть всевозможные полки, ящики, контейнеры. Однако важно учитывать некоторые особенности.
- Следует заранее продумать концепцию погреба, распределить место правильным образом, рассчитать местоположение контейнеров, ориентируясь на их размеры.
- При размещении ящиков для хранения друг над другом, проконтролируйте достаточно высокое расположение самого нижнего контейнера. Если разместить его ниже, чем на десять сантиметров от пола, вы будете испытывать сильные неудобства при уборке погреба.
- Также постарайтесь обеспечить достаточное расстояние между ящиками, расположенными друг над другом, для оптимальной циркуляции воздуха.
- Позаботьтесь о специальных разделительных перегородках, отделяющих контейнеры с разными видами овощей и фруктов друг от друга во избежание смешивания запахов.
- Будет еще лучше, если вы сможете расположить контейнеры с фруктами на максимальном расстоянии от ящиков с овощами.
Обеспечение правильных условий хранения
Важно учитывать индивидуальные особенности хранения каждого вида, располагающегося у вас в погребе.
Однако существуют и единые стандарты:
- влажность воздуха не должна опускаться ниже семидесяти пяти процентов, но и не должна быть выше девяноста пяти;
- крайне важно утеплить не только потолок и стены, но и пол;
- следует также организовать систему приточно-вытяжной вентиляции.
Также не забывайте о дезинфекции помещения и периодической обработке его специальными средствами, такими как:
- медный купорос;
- гашеная известь;
- серные шашки.
Обустроить погреб со спуском своими руками далеко не так сложно, как может показаться на первый взгляд. К тому же, если соблюдать все правила выполнения данного процесса, погреб прослужит долгое время и его использование будет приносить только пользу.
